zondag 9 juli 2023
Wie doet wat in het Voedselbos?
zondag 2 juli 2023
Oogst
Water met munt en rozemarijn. Water met een kruidig smaakje zonder suiker, heerlijk op warme dagen!
Duizendblad verzamelen om te drogen als thee
vrijdag 30 juni 2023
Hitte in het Voedselbos
Na een fris en nat voorjaar breekt een hete droge tijd aan. Heerlijk zomerse dagen. Maar de planten en bomen hebben te lijden onder de droogte. Iets van onze aanplant gaat verloren. Vooral de grotere berken redden het niet.
Bij het aanplanten van de pioniers hebben we rekening gehouden met een flink verlies. Dus het Voedselbos kan dit wel opvangen. Maar dit laat wel zien hoe snel de bodem uitdroogt, ook na een heel natte periode.
Precies daarom is het verbeteren van de bodem zo belangrijk. De voorspelling is dat we steeds meer te maken krijgen met periodes van zware regenval, afgewisseld door hete droge perioden. Hoe meer organisch materiaal er op de bodem blijft liggen, hoe meer het bodemlevenweb zich kan ontwikkelen en hoe meer de bodem als een spons gaat werken. Dat maakt dat het Voedselbos droge periodes beter op kan vangen.
vrijdag 12 mei 2023
Doe mee!
Doe mee!
Zou je willen meedenken over wat er in en om het Voedselbos gebeurt? Wil je meedoen met projecten, zoals het bouwen van een levende hut of het aanleggen van een frambozenhaag? Vind je het fijn om op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen? Of ben je geïnteresseerd in de educatieve activiteiten in en om het Voedselbos? Wil je onze nieuwsbrief ontvangen?
Stuur ons dan een mailtje naar Voedselbosgilze@gmail.com. Leuk als je erbij bent!
Rondleiding en proeverijtje
Barbara vertelde wat een voedselbos is en hoe dit in de gemeente Gilze tot stand is gekomen. Vooral dit jaar vanaf januari is er hard gewerkt en zijn heel veel bomen en struiken aangeplant.
De vruchten van de zilverbes zijn niet super smakelijk om uit het vuistje te eten, mede vanwege de relatief grote pit. Maar er is prima jam van de bessen te maken. Vooral omdat er rond deze tijd nog niet veel vruchten te oogsten zijn is dit een mooie toevoeging aan je voedselbos, om zo het oogstseizoen te verlengen. Nog een verschil met de herfstolijfwilg is dat de Elaeagnus ebbingei bladhoudend is.
We liepen een rondje langs de takkenril. De wethouder bedankte ons voor onze inzet. De hapjes kwamen tevoorschijn en geproefd.
Er stond jam van zilverbessen, kruisbessensap, rabarber en vlier limonade, thee met verse munt, roomkaas met daslook, bieslook kappertjes in magnolia appel azijn. Voor de liefhebbers was er ook een brandnetelsoepje.
Het recept van het brandnetelsoepje lees je hier https://voedselbosgilze.blogspot.com/2023/04/de-eerste-oogst.html
zondag 9 april 2023
Takkenril maken
Stel, je hebt twee populieren staan die met enige regelmaat worden gekandelabeerd. Watte?? Kandelaberen is het onderhouden van populieren waarbij ze fors korter worden gemaakt om gezonde bomen te behouden.
Hoe raak je van het hout af van twee populieren die zijn gekandelabeerd? Nou, je maakt een takkenril aan de buitenrand van voedselbos Gilze. Goed voor de muizen, egels en andere dieren als schuilplaats onder de takken.
We waren wel een paar dagen bezig en er zijn drie aanhangers met populierenhout vervoerd binnen Gilze, maar vele handen maakten licht werk.
Tegelijkertijd geeft de takkenril leuke mogelijkheden om verschillende biotopen te creëren voor planten. Op de zuidkant is Oost-Indische kers gezaaid. Die kan mooi tegen de houtril omhoog kruipen.
zaterdag 1 april 2023
De eerste oogst...
Jonge brandnetel
Lekker als thee of in de soep
Het Voedselbos staat vol met nuttige en eetbare planten. Op dit moment zijn de brandnetels hier aan het groeien. Ze zitten vol jonge bladeren. Deze bladeren kan je oogsten. Vandaag een recept voor brandnetelsoep, een kruidige, romige soep, heerlijk voor bij de lunch.
Fruit een teentje knoflook en een uitje in de olie. Voeg twee in kleine blokjes gesneden aardappels toe. Voeg een halve liter groentebouillon toe en laat dit 5 minuten koken. Was de brandnetelbladeren goed. Gebruik hiervoor handschoenen zodat je je niet bezeert aan de haren van de brandnetel. Hak de bladeren fijn en voeg ze toe. Laat het geheel nog maximaal 10 minuten koken. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg op het laatst room toe en peper en zout naar smaak. Eet smakelijk!
![]() |
De eerste maaltijd uit het Voedselbos |
Midzomerfeest
Op zaterdag 22 juni was het gelukkig droog, zonnig en veel warmer dan de afgelopen weken. Dus het Midzomerfeest ging door! Om 10 uur zaten ...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUN2c9MIyLJYs2qDhZ5ll1UcGloSlYrYuSe69iq0nCFqMDE35_AR2Q9hTvv-VqELOgKFFT6efpNTv0jz-kOpDaXXVHgB2DojgmrMKFzhG-wN2KjlEG9g5YCq6tYP0ZOLc15HSzle-h2R54l1U9nCop_C5zIoQUQcVuupWr09N8leZD-P7Pn3P849btzw/w688-h516/zomerwende%20uitnodiging%20voedselbos%20gilze.jpg)
-
Een takkenril of een houtril is een uitstekende schuilplek voor allerlei kleine dieren in het Voedselbos Gilze. Vorig jaar hebben we de ...
-
Vragen en Antwoorden Hoe groot is Voedselbos Gilze? Voedselbos Gilze is een gebied van 0,5 ha en ligt in park de Steenakkers in Gilze. W...
-
Na een deels kurkdroge en deels kletsnatte zomer genieten we van een paar mooie warme herfstdagen. Een goed moment om weer af te spreken i...