Takkenril maken

Stel, je hebt twee populieren staan die met enige regelmaat worden gekandelabeerd. Watte?? Kandelaberen is het onderhouden van populieren waarbij ze fors korter worden gemaakt om gezonde bomen te behouden. 

Hoe raak je van het hout af van twee populieren die zijn gekandelabeerd? Nou, je maakt een takkenril aan de buitenrand van voedselbos Gilze. Goed voor de muizen, egels en andere dieren als schuilplaats onder de takken. 

We waren wel een paar dagen bezig en er zijn drie aanhangers met populierenhout vervoerd binnen Gilze, maar vele handen maakten licht werk. 

Tegelijkertijd geeft de takkenril leuke mogelijkheden om verschillende biotopen te creëren voor planten. Op de zuidkant is Oost-Indische kers gezaaid. Die kan mooi tegen de houtril omhoog kruipen. 

De eerste oogst...

 

Jonge brandnetel

Lekker als thee of in de soep

Het Voedselbos staat vol met nuttige en eetbare planten. Op dit moment zijn de brandnetels hier aan het groeien. Ze zitten vol jonge bladeren. Deze bladeren kan je oogsten. Vandaag een recept voor brandnetelsoep, een kruidige, romige soep, heerlijk voor bij de lunch.

Fruit een teentje knoflook en een uitje in de olie. Voeg twee in kleine blokjes gesneden aardappels toe. Voeg een halve liter groentebouillon toe en laat dit 5 minuten koken. Was de brandnetelbladeren goed. Gebruik hiervoor handschoenen zodat je je niet bezeert aan de haren van de brandnetel. Hak de bladeren fijn en voeg ze toe. Laat het geheel nog maximaal 10 minuten koken. Pureer de soep met de staafmixer.  Voeg op het laatst room toe en peper en zout naar smaak.  Eet smakelijk!

De eerste maaltijd uit het Voedselbos