Doe mee!

 Doe mee!

Zou je willen meedenken over wat er in en om het Voedselbos gebeurt? Wil je meedoen met projecten, zoals het bouwen van een levende hut of het aanleggen van een frambozenhaag? Vind je het fijn om op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen? Of ben je geïnteresseerd in de educatieve activiteiten in en om het Voedselbos? Wil je onze nieuwsbrief ontvangen? 

Stuur ons dan een mailtje naar Voedselbosgilze@gmail.com. Leuk als je erbij bent!

Rondleiding en proeverijtje

Prachtig zonnig weer voor een rondleiding en voedselbosproeverijtje. Alles lag gereed op de picknicktafel toen de eerste bezoekers arriveerden.

Barbara vertelde wat een voedselbos is en hoe dit in de gemeente Gilze tot stand is gekomen. Vooral dit jaar vanaf januari is er hard gewerkt en zijn heel veel bomen en struiken aangeplant.

 

OLIJFWILG / ZILVERBES - Er zijn verschillende soorten olijfwilgen. En daardoor ontstaat wel eens wat verwarring. Vandaag laat ik de Elaeagnus ebbingei (olijfwilg of zilverbes) zien. Er zijn een aantal belangrijke verschillen met de herfstolijfwilg (Elaeagnus umbellata). De Elaeagnus ebbingei bloeit in september/ oktober met heerlijk geurende bloemen. Rond deze tijd (mei) rijpen de bessen af. Dit in tegenstelling tot de herfstolijfwilg die in het vroege voorjaar bloeit en in de herfst vrucht draagt.

De vruchten van de zilverbes zijn niet super smakelijk om uit het vuistje te eten, mede vanwege de relatief grote pit. Maar er is prima jam van de bessen te maken. Vooral omdat er rond deze tijd nog niet veel vruchten te oogsten zijn is dit een mooie toevoeging aan je voedselbos, om zo het oogstseizoen te verlengen. Nog een verschil met de herfstolijfwilg is dat de Elaeagnus ebbingei bladhoudend is.

We liepen een rondje langs de takkenril. De wethouder bedankte ons voor onze inzet. De hapjes kwamen tevoorschijn en geproefd.

Er stond jam van zilverbessen, kruisbessensap, rabarber en vlier limonade, thee met verse munt, roomkaas met daslook, bieslook kappertjes in magnolia appel azijn. Voor de liefhebbers was er ook een brandnetelsoepje. 

Het recept van het brandnetelsoepje lees je hier https://voedselbosgilze.blogspot.com/2023/04/de-eerste-oogst.html

 

 

 

 

Takkenril maken

Stel, je hebt twee populieren staan die met enige regelmaat worden gekandelabeerd. Watte?? Kandelaberen is het onderhouden van populieren waarbij ze fors korter worden gemaakt om gezonde bomen te behouden. 

Hoe raak je van het hout af van twee populieren die zijn gekandelabeerd? Nou, je maakt een takkenril aan de buitenrand van voedselbos Gilze. Goed voor de muizen, egels en andere dieren als schuilplaats onder de takken. 

We waren wel een paar dagen bezig en er zijn drie aanhangers met populierenhout vervoerd binnen Gilze, maar vele handen maakten licht werk. 

Tegelijkertijd geeft de takkenril leuke mogelijkheden om verschillende biotopen te creëren voor planten. Op de zuidkant is Oost-Indische kers gezaaid. Die kan mooi tegen de houtril omhoog kruipen. 

De eerste oogst...

 

Jonge brandnetel

Lekker als thee of in de soep

Het Voedselbos staat vol met nuttige en eetbare planten. Op dit moment zijn de brandnetels hier aan het groeien. Ze zitten vol jonge bladeren. Deze bladeren kan je oogsten. Vandaag een recept voor brandnetelsoep, een kruidige, romige soep, heerlijk voor bij de lunch.

Fruit een teentje knoflook en een uitje in de olie. Voeg twee in kleine blokjes gesneden aardappels toe. Voeg een halve liter groentebouillon toe en laat dit 5 minuten koken. Was de brandnetelbladeren goed. Gebruik hiervoor handschoenen zodat je je niet bezeert aan de haren van de brandnetel. Hak de bladeren fijn en voeg ze toe. Laat het geheel nog maximaal 10 minuten koken. Pureer de soep met de staafmixer.  Voeg op het laatst room toe en peper en zout naar smaak.  Eet smakelijk!

De eerste maaltijd uit het Voedselbos

Groenmarkt Wilhelminaplein 8 april 2023

Meet & Greet 

De werkgroep Voedselbos Gilze was aanwezig met een kraam op de Groenmarkt op het Wilhelminaplein.

Je kon bij onze kraam terecht om verschillende eetbare kruiden te raden, of gewoon even kijken en horen over het Voedselbos in Gilze. 

We hadden een bak mee met 8 eetbare planten om te raden als prijsvraag.

We hebben de prijswinnaar beloont met een zelfgebakken biologische appeltaart!

 

Gefeliciteerd Toon Thielen.

 

 

 

Frambozen planten

We hebben wel zeker 25 frambozen geplant met groep 4 van de Bolster. De frambozen hebben we aan twee kanten langs het pad gezet. Zo kunnen we straks heerlijk snoepen van de frambozen.

Uitmeten met plantstokken

Na het uitzetten van de plantstokken hebben we op 5 maart 2023 de pioniers met behulp van buurtbewoners, vrienden en familie in het Voedselbos geplant. De pioniers zijn voornamelijk wilgen en berken.